..ٌ::ٌ:: النسابون العرب ::ٌ::ٌ..

..ٌ::ٌ:: النسابون العرب ::ٌ::ٌ.. (https://www.alnssabon.com/index.php)
-   مجلس المطبخ و التدبير المنزلي (https://www.alnssabon.com/f59.html)
-   -   نصائح مطبخية تساعدك في رمضان (https://www.alnssabon.com/t53922.html)

معلمة أجيال 24-05-2016 11:46 AM

نصائح مطبخية تساعدك في رمضان
 
غالباً ما تشعر السيدات بالتعب خلال شهر رمضان المبارك، وقد يرجع ذلك إلى عدم الاستعداد المسبق، وترك كل الأمور المتلعقة بتحضير الطعام وشراء الأغراض إلى اللحظة الأخيرة.

فكيف يمكنك استقبال رمضان وأنت مرتاحة؟

نفّذي هذه الأفكار البسيطة التي تساعدك في مطبخك وتهوّن عليك إعداد الطعام مهما بلغت صعوبته.



1 بداية، وقبل نحو أسبوع من حلول شهر الصوم الكريم، نظّفي الثلاجة وخزائن المطبخ من كل ما هو فاسد وغير صالح للاستعمال.

2توجّهي إلى السوق لشراء بعض الحاجيات التي ستحتاجينها لإعداد الأطباق الخاصة بالشهر الكريم. اشتري اللحوم ووزّعيها إلى حصص مع كتابة الاسم على كل حصة ليسهل عليك انتقاء ما ترغبين بسرعة (اكتبي على ورقة صغيرة مثلاً لحم مفروم، شاورما، برغر، الخ). كذلك اشتري كمّية معيّن من الدجاج، نظّفيها وقطّعيها وصنّفيها، أو تبّليها كما يحلو لك، وبالكمّية التي تناسب أفراد أسرتك. يمكنك الاحتفاظ ببعضها كاملاً للحشي أو لتحضير الملوخية والأرز باللحم وغيرها. ومن الخضراوات، اشتري ما يناسبك ويلزمك للتفريز.

3قطّعي عدداً من باقات الكزبرة والبقدونس واحفظيها في علب أو أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة.

4قشّري الثوم وثلّجيه في أكياس صغيرة، أو افرميه مع قليل من الملح. لا تنسي إغلاق الكيس بإحكام لعدم نفاذ الرائحة إلى بقية الطعام.

5قطّعي الجزر بعد تقشيره حسب الرغبة ووزّعيه حصصاً (للسلطة، الشوربا، اليخنة....

6 أعصري الليمون الحامض وصفّيه بمصفاة ناعمة وعبّئيه في قوالب الثلج، لاستعماله عند الحاجة.

7 تجنّبي تكديس الثلاجة بالأواني، لأنّ من شأن ذلك أن يرفع من درجة حرارة الأطعمة وبالتالي يعرضها للتلف.

8تجنّبي وضع أكياس بلاستيكية بها مواد سائلة، كالشوربة والعجين على الرف العلوي داخل المجمد، لأنها ستنساب من بين القضبان وستتجمّد مما سيصعّب عملية استخراجها فيما بعد. لذا ينبغي وضعها في الرف السفلي لتتجمد قبل نقلها حيثما نشاء.

9أحفظي الطعام المجمّد بالأكياس الشفّافة، لسهولة التعرّف على محتواها، دون الحاجة إلى فتح الكيس.

10فكّري قبل كل يوم صوم بنوع أو بأنواع الأطعمة التي توديّن طهيها ليتسنى لك إخراج اللحم من الثلاجة في الوقت المطلوب.

11 جهّزي طقم سفرة كامل ونظفيه ورتبيه في خزانة قريبة. وانقعي الأدوات الفضية في إناء به ماء مضاف إليه مبشور الصابون وقليلاً من النشادر، أو ادعكيها بقشر البطاطس النيئ واشطفيها جيداً.

12غطي سطح الفرن بورق الألمنيوم لتتمكّني من تنظيفه من رواسب القلي وللمحافظة على نظافته. بدليه عند الاتساخ.

13لا تنسي إبقاء طعام اليوم السابق لأطفالك الصغار ولا ترمي ما يتبقى منه بل أعطيه لمن هم في حاجة له من الفقراء والمساكين.

14إذا بقي عندك خبز، قطعيه وأقليه أو حمصيه في الفرن للفتوش والشوربا.

15إذا كنت تعملين، يمكنك الاستعانة بصحون بلاستيكية لتخففي عن نفسك أعباء الوقوف أمام المجلى.

16ابدئي بتنظيف مطبخك قبل إعداد أي طعام.

17اقتني قارورة غاز احتياطية خوفاً من انتهاء القارورة فجأة وأنت تطبخين وعلى مقربة من موعد الإفطار.
منقوول للفائدة

د ايمن زغروت 24-05-2016 12:20 PM

بارك الله فيكم اختنا الفاضلة ام علي و نفع بكي , و اذكركي اين انتي من اسبوع بني مخزوم و المواضيع عن تراجمهم و سيرهم سواء في المجلس الاسلامي او في غيره ..

معلمة أجيال 24-05-2016 01:49 PM

حياكم الله اخي الفاضل د. ايمن وبارك الله فيك على تفضلك بالمرور بالصفحة واعتذر اخي عن الانقطاع ومامنعنا من المشاركة سوى انشغالنا بامتحانات الاولاد النهائية في الجامعات والمدارس فالبيت كخلية النحل 3 بنات في الجامعة يدرسن الطب والهندسة وهذا وحده امر مرهق ويحتاج للمساندة والولدان مازالوا في الصف السادس والعاشر ويحتاجون للمتابعة والاشراف وتدريس الاصغر يقع على عاتقي وكذلك مسؤوليات البيت تتضاعف في وقت الامتحانات فاااارجو المعذرة

د ايمن زغروت 24-05-2016 06:32 PM

وفقهم الله و جعلهم قرة عين لأهلهم في الدنيا و الاخرة .























.

بلاشِي 25-05-2016 01:12 AM

نصائح مفيدة بارك الله فيك معلمتنا الكريمة أم علي ولدي إضافة بسيطه وهامة كل شي يهون لكن هناك مشكلة متعبة جدا وهي أسطوانة الغاز أحيانا تخلص قبل اذان المغرب بعشر دقائق او في منتصف الليل والقدور على النار ماشاء الله لسه مااستوت هاتوا الإستبنه والله فاضيه المحلات قفلت هاي حوسه وغوصه فاقترح على الواحد وخاصة في رمضان يكون عنده 3 أو 4 أسطوانات غاز إحتياط ليرتاح ولكي لا يدوِش نفسه ويدوِش الأخرين لكي يتفرغ للعبادة .

معلمة أجيال 04-06-2016 10:28 AM

اشكرك اخي الفاضل دكتور ايمن على دعائك لنا فجزاك الله خيرا واحسن اليك

معلمة أجيال 04-06-2016 10:35 AM

جزاك الله خيرا اخي سعيد على حسن المتابعة والتفاعل الدائم والتعليق النافع صدقت والله اسوأ مقلب في رمضان عند انتهاء اسطوانة الغاز في اصعب الاوقات اي نعم صدقت بارك الله بجهودك الدؤوب في متابعة اخوانك في المنتدى ومشاركتهم بارائك وافكارك النيرة احسن الله اليك

د حازم زكي البكري 04-06-2016 04:32 PM

هذا الدعاء ادعى به لاولادي
وابناؤك كأولادنا فأدعي لهم بهذا الدعاء

ربي كما حفظت كتابك الى يوم الدين
احفظ ذريتي من الشيطان الرجيم
ربي ارزق ذريتي صحبة الأخيار وخصال الأطهار والتوكل عليك ياجبار
ربي وجنبهم أمراض القلوب والأبدان
وبلغني فيهم غاية أملي ومناي بحولك وقوتك
ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي
آمين

م مخلد بن زيد بن حمدان 05-06-2016 12:20 AM

أخي ابوحسام..نفع الله بك..
يا اخي ولله الحمد فأنت دوما تفيد ولو باضافة يحسبها البعض بسيطة لكنها في الحقيقة جمّة مزيدة..
يحفظك ربي ويرعاك

أسعد شالوه 16-05-2017 01:05 AM

صدقتي خيتي معلمة اجيال فعلا تشعر السيدات بالتعب خلال شهر رمضان المبارك، وقد يرجع ذلك إلى عدم الاستعداد المسبق كما ذكرتي ولو إتبعن إرشاداتك لكان افضل لهن ولكي يتفرغن للعبادة


الساعة الآن 10:11 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO TranZ By Almuhajir
..ٌ:: جميع الحقوق محفوظة لموقع "النسابون العرب" كعلامة تجارية لمالكه المهندس أيمن زغروت الحسيني ::ٌ..